Blog

30/01/2018

Envie d'un accompagnement rapide à faire et qui change un peu ?

Voici ma recette des champignons farcis aux poivrons et au fromage de chèvre. Pour ma part, je trouve qu'ils accompagnent très bien une viande grillée.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 champignons de Paris (environ 5 cm de diamètre)

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 échalotte

1 bûche de fromage de chèvre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Préparation :

Laver les poivrons et l’échalote

Émincer l’échalote et découper les poivrons en petits dès, puis faire revenir le tout à la sauteuse dans l'huile d'olive chaude

Saler et poivrer, ajouter un peu d'herbes de Provence

Préchauffer le four à 180°C

Nettoyer les champignons et retirer le pied

Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat

Farcir les champignons avec les poivrons

Découper 8 rondelles de fromage de chèvre (environ 1/2 cm d'épaisseur) et les déposer sur les champignons farcis 

Mettre une pincée d'herbes de Provence sur les rondelle...

24/01/2018

L'alimentation vous intéresse et vous vous posez des questions. Vous aimeriez consulter une diététicienne mais vous n'osez pas. Et si on en parlait ?

Je vous propose d'organiser des "rencontres diet".

Le principe

Vous réunissez quelques amis ou collègues, qui comme vous, souhaitent aborder l'alimentation avec une professionnelle.

Le lieu

Chez vous ou dans le lieu de votre choix. L'essentiel, c'est que l'endroit soit calme et propice aux échanges.

Le thème

Cette réunion peut tout simplement être un moment d'échange sous forme de questions / réponses.

Nous pouvons également choisir d'aborder un thème en particulier, par exemple :

  • L'alimentation équilibrée

  • L'alimentation des enfants

  • Les régimes, pourquoi ça ne fonctionne pas ?

  • Comment décrypter une étiquette ?

Bien évidemment, toutes vos idées sont les bienvenues !

Alors n'hésitez pas à me contacter pour que nous puissions organiser ensemble cette rencontre.

Je remercie mon amie et collègue Sophie Primot, à qui j'ai "emprunté" c...

11/01/2018

Qui ne s'est jamais retrouvé dans le rayon jus de fruits d'un supermarché, perdu devant la multitude de produits, en se demandant comment faire le bon choix ?

Contenter ses papilles, tout en prenant soin de son porte-monnaie, sans pour autant négliger sa santé ? Une équation pas toujours facile à résoudre !

Et si on y regardait d'un peu plus près...

 Choix du parfum

Pour cette étape, très personnelle, tout est affaire de goût, d'humeur, de moment de la journée...

Laissez parler vos envies et variez les plaisirs ! Les possibilités sont quasi infinies, des fruits les plus classiques aux cocktails les plus exotiques.

Alors à chacun son jus !

Quel type de produit choisir ?

Une fois votre fruit choisi, c'est là que ça se corse. Vous vous retrouvez devant tout un étalage de produits, qui se ressemblent beaucoup, mais dont les appellations et les prix diffèrent : 100 % pur jus, jus de fruits à base de concentré, nectar de fruits ou encore boisson aux fruits.

Faisons un petit tour d'horizon de tous ces...

02/01/2018

La nouvelle année a pointé le bout de son nez et avec elle, son lot de bonnes résolutions. Et peut-être qu'une alimentation plus saine en fait partie ? Ou peut-être même avez-vous décidez de perdre les quelques kilos pris pendant les fêtes ? 

Mais "alimentation" et "bonnes résolutions" ne doivent pas rimer avec "frustrations".

Avoir une alimentation saine et équilibrée, quel que soit l'objectif (se sentir bien dans son corps, stabiliser son poids, retrouver son poids de forme...) ne signifie pas forcément manger moins, mais plutôt manger mieux.

Il ne sera pas judicieux non plus de supprimer des aliments de notre alimentation.

Chaque catégorie d'aliments apporte des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Supprimer une famille d'aliments (les féculents ou les matières grasses par exemple) pourrait entraîner une fatigue ou encore des carences.

Il ne faut pas oublier aussi que se priver de certains aliments ou limiter de façon drastique son apport calorique va eng...

Please reload

À l'affiche

Les ateliers diététiques

03/09/2018

1/5
Please reload

Catégories
Please reload

Me suivre
  • Gris Icône Instagram
  • Gris Twitter Icon
  • Gris Facebook Icône
Archives
Please reload

kpersico.diet@gmail.com

 

Membre de l'ADL, de l'AFDN,

de la SFD et du GROS

Diététicienne Nutritionniste

N° ADELI 06 95 0331 6

14 Rue Rossini - 06000 Nice

Tél : 07 78 05 53 13

  • Blanc Icône Instagram
  • Blanc Twitter Icon
  • White Facebook Icon

© 2017 par Karine Persico

 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now