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28/03/2018

Vous et votre petite tribu aimez les barres de céréales, mais vous avez envie d'autre chose que les produits parfois trop sucrés proposés en grande surface.

Alors pourquoi ne pas les faire soi-même ? Vous allez voir, c'est facile, rapide et délicieux !

Ingrédients pour 8 barres :

150 g de mélange de flocons 5 céréales (blé, orge, avoine, riz, seigle)

100 g de compote de pommes sans sucre ajouté (faite maison ou du commerce)

50 g de noisettes décortiquées et grossièrement concassées

50 g de pépites de chocolat noir

25 g de sirop d'érable ou de miel

Préparation :

Préchauffer le four Th 6 (180 °C)

Dans un saladier, mélanger les céréales, les noisettes concassées et les pépites de chocolat

Ajouter le sirop d'érable et la compote. Bien malaxer le tout, éventuellement avec les doigts, pour bien imprégner les ingrédients "secs" de compote et de miel

Disposer cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson

sur 1 cm d'épaisseur (ou dans un petit moule carré : environ 20 cm de côt...

09/03/2018

J'ai le plaisir de vous annoncer que le samedi 7 avril aura lieu le premier atelier à mon cabinet.

Celui-ci s'adresse aux adolescents et aura pour thème la lecture des étiquettes des aliments.

Il n'est pas toujours facile de choisir parmi la multitude de produits qui s'offre à nous et me propose de t'aider à y voir un peu plus clair.

Dans une ambiance conviviale et amusante, en petit groupe avec d'autres jeunes de ton âge, vient donc voir ce qui se cache derrière tous ces chiffres...

N’hésite pas à m'appeler si tu veux en savoir plus sur cet atelier !

Samedi 7 avril 2018, de 14 h à 16 h

Pôle Santé Stradivarius

14 Rue Rossini à Nice

Tarif : 15 € par personne

Inscription et renseignements : 07 78 05 53 13

05/03/2018

La chirurgie bariatrique est une intervention visant à diminuer le volume de l'estomac et, selon la technique utilisée, à limiter l'absorption des nutriments par l'organisme.

Les deux interventions les plus couramment réalisées sont la sleeve gastrectomie (réduction de l'estomac) et le by-pass gastrique (réduction de l'estomac et diminution de l'absorption).

En plus de la perte de poids, la chirurgie bariatrique permet de réduire significativement les comorbidités liées à l'obésité, c'est-à-dire les autres troubles ou maladies engendrées par l'obésité. On note toutefois un risque accru de calcul de la vésicule biliaire, mais ce risque est bien connu et bien pris en charge par les équipes chirurgicales.

Cependant cette chirurgie n'est pas sans conséquence sur l'équilibre nutritionnel. La réduction du volume de l'estomac entraîne une diminution importante des apports alimentaires. De plus, l'absorption des nutriments est souvent moindre.

Il en ressort un risque non négligeable de carences en...

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03/09/2018

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kpersico.diet@gmail.com

 

Membre de l'ADL, de l'AFDN,

de la SFD et du GROS

Diététicienne Nutritionniste

N° ADELI 06 95 0331 6

14 Rue Rossini - 06000 Nice

Tél : 07 78 05 53 13

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© 2017 par Karine Persico

 

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