Gâteau moelleux chocolat courgette

Allergie aux protéines du lait de vache, envie d'un gâteau moelleux ou tout simplement envie de surprendre vos amis ?

Pourquoi ne pas essayer ce gâteau au chocolat où la courgette viendra remplacer le beurre ?

Ingrédients :

170 g de chocolat noir

3 œufs

80 g de farine

80 g de sucre

2 cuillères à café de levure

250 g environ de courgette

Un peu d'huile pour le moule

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C

Laver, peler et râper très finement la courgette

Faire fonder le chocolat au bain marie puis y ajouter la courgette râpée

Battre les œufs avec le sucre et l'incorporer au mélange précédent

Rajouter enfin la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène

Verser dans un moule préalablement huilé et enfourner à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)