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24/08/2018

Lors de mes consultations, nombreux sont mes patients qui me disent avoir du mal à boire de l'eau. Il est pourtant essentiel de pour le bon fonctionnement de notre organisme de boire environ 1,5 litre d'eau par jour.

L'eau est-elle le seul liquide à pourvoir hydrater l'organisme ?

A l'exception des boissons alcoolisées, toutes les boissons pourront contribuer à notre hydratation. Cependant, d'un point de vue nutritionnel, elles ne sont pas toutes équivalentes.

En cette période estivale, nous parlerons essentiellement aujourd'hui de certaines boissons fraîches comme les sodas, sirops ou eaux aromatisées.

Les sodas, sirops ou autres boissons aux fruits contiennent tous une quantité assez importante de sucre. Nous en sommes généralement conscients. Ce sont des boissons "plaisir" et c'est la raison pour laquelle il est recommandé de limiter leur consommation à un verre par jour.

Par contre, en ce qui concerne les eaux aromatisées, c'est parfois bien moins évident. Si certaines marques proposent...

15/06/2018

Une étude réalisée aux Etats-Unis et en Nouvelle-Zélande sur de jeunes adultes et sur une période de 10 ans a montré que les compétences culinaires des adolescents influençaient leurs habitudes alimentaires à l'âge adulte.

En effet, les adolescents ayant de bonnes compétences culinaires ont tendance à manger plus de fruits et légumes en étant devenus adultes. Ils iront également moins souvent au fast food.

Il semble donc intéressant d'encourager les cuisiniers en herbe. Et d'ailleurs, pourquoi attendre l'adolescence ? On peut tout à fait cuisiner avec son enfant dès son plus jeune âge.

Cuisiner est bénéfique pour les enfants

Cuisiner lui permettra de développer sa curiosité pour les aliments : observer, goûter, sentir, toucher est idéal pour se familiariser avec de nouveaux aliments.

Profitez-en aussi pour lui expliquer comment poussent les légumes ou encore comment est fabriquée la farine.

Cuisiner renforcera également sa confiance en lui. Quelle joie et quelle fierté pour un enfant de pose...

09/05/2018

Les premiers rayons de soleil du printemps ont le pouvoir magique de faire pousser comme des pâquerettes toute une ribambelle de régimes dans la presse, sur les blogs et autres réseaux sociaux.

Et parmi eux, les derniers qui ont le vent en poupe, les box minceur ! Vous n'avez pas pu passer à côté d'une de leur publicité, qui promettent de nous faire perdre jusqu'à 6 kilos par mois.

Mais une box minceur, c'est quoi en fait ? C'est un régime clés en main, où l'on vous livre les repas à domicile. Rien à faire, plus de courses, plus de cuisine... on mange et on maigrit ! Le rêve absolu ? Peut-être pas !

Un apport calorique très insuffisant

Mais si l'on regarde ces fameuses box d'un peu plus près, on comprendra facilement pourquoi "ça marche". Alors que les besoins moyens quotidiens d'une femme sont d'environ 2200 kcal, les box minceurs fournissent moins de 1000 kcal. Bien trop peu pour notre organisme, qui se retrouve littéralement affamé.

Alors bien évidemment, à court terme, on peut pens...

12/02/2018

Qui ne s'est jamais retrouvé un peu perdu au rayon des produits frais de son supermarché au moment de choisir ses laitages ?

Entre les publicités vantant les mérites de leurs produits, votre petite dernière qui ne jure que par le chocolat, votre aîné qui n'aime pas les morceaux de fruits dans le yaourt et vos envies à vous, il faut bien avouer qu'il y a de quoi s'arracher les cheveux !

Et si on essayait d'y voir un peu plus clair...

Avant tout chose, quelques précisions sur le vocabulaire

Comme les industriels rivalisent d’ingéniosité et inventent presque chaque jour un nouveau produit, nous allons essayer de faire simple et de séparer tous ces produits en deux grandes familles.

La famille des produits laitiers

Nous aurons tout d'abord les yaourts.  Selon la réglementation, un yaourt est un lait fermenté à partir de bactéries lactiques spécifiques. Toute autre préparation à base de lait ne peut pas utiliser l'appellation yaourt.

Dans la famille des produits laitiers, nous retrouverons égaleme...

11/01/2018

Qui ne s'est jamais retrouvé dans le rayon jus de fruits d'un supermarché, perdu devant la multitude de produits, en se demandant comment faire le bon choix ?

Contenter ses papilles, tout en prenant soin de son porte-monnaie, sans pour autant négliger sa santé ? Une équation pas toujours facile à résoudre !

Et si on y regardait d'un peu plus près...

 Choix du parfum

Pour cette étape, très personnelle, tout est affaire de goût, d'humeur, de moment de la journée...

Laissez parler vos envies et variez les plaisirs ! Les possibilités sont quasi infinies, des fruits les plus classiques aux cocktails les plus exotiques.

Alors à chacun son jus !

Quel type de produit choisir ?

Une fois votre fruit choisi, c'est là que ça se corse. Vous vous retrouvez devant tout un étalage de produits, qui se ressemblent beaucoup, mais dont les appellations et les prix diffèrent : 100 % pur jus, jus de fruits à base de concentré, nectar de fruits ou encore boisson aux fruits.

Faisons un petit tour d'horizon de tous ces...

02/01/2018

La nouvelle année a pointé le bout de son nez et avec elle, son lot de bonnes résolutions. Et peut-être qu'une alimentation plus saine en fait partie ? Ou peut-être même avez-vous décidez de perdre les quelques kilos pris pendant les fêtes ? 

Mais "alimentation" et "bonnes résolutions" ne doivent pas rimer avec "frustrations".

Avoir une alimentation saine et équilibrée, quel que soit l'objectif (se sentir bien dans son corps, stabiliser son poids, retrouver son poids de forme...) ne signifie pas forcément manger moins, mais plutôt manger mieux.

Il ne sera pas judicieux non plus de supprimer des aliments de notre alimentation.

Chaque catégorie d'aliments apporte des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Supprimer une famille d'aliments (les féculents ou les matières grasses par exemple) pourrait entraîner une fatigue ou encore des carences.

Il ne faut pas oublier aussi que se priver de certains aliments ou limiter de façon drastique son apport calorique va eng...

20/12/2017

Parce que notre corps est composé à plus de 60 % d'eau, bien s'hydrater est important pour le bon fonctionnement de l'organisme. Si une bonne hydratation nous paraît évidente en été, il ne faut pas pour autant oublier de bien boire en hiver. En effet, le froid, le chauffage contribuent à notre déshydratation, d'autant plus que nous ressentons moins la sensation de soif que lors des fortes chaleurs.

Mais concrètement, comment faire si vous n'avez pas soif pour penser à boire régulièrement et suffisamment ?

Pour une personne adulte, les besoins en boisson sont d'environ 1,5 litre par jour. Et il est important de rappeler que la seule boisson indispensable au fonctionnement de notre organisme est l'eau. Du robinet, minérale, de source... à vous de choisir !

1,5 litre représente environ 7 verres d'eau (d'une contenance moyenne de 20 à 25 cl)

En buvant régulièrement un verre d'eau, tout au long de la journée, il n'est pas  très difficile d'atteindre l'objectif.

Que penser des autres boissons ?

So...

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Membre de l'ADL, de l'AFDN,

de la SFD et du GROS

Diététicienne Nutritionniste

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14 Rue Rossini - 06000 Nice

Tél : 07 78 05 53 13

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